소상공인 사장님을 위한 메뉴배치 관련 인사이트 1편입니다.
메뉴판 좌상단에 어떤 메뉴가 있는지가 객단가를 좌우해요. 마진 좋은 메뉴를 그 자리에 두는 작은 변화만으로도 영업이익이 달라질 수 있어요.
