소상공인 사장님을 위한 사이드메뉴 관련 인사이트 1편입니다.
객단가가 석 달째 그대로라면 우연이 아니라 메뉴 구조의 문제일 수 있어요. 사이드·세트·음료 비중부터 순서대로 점검하고, 신규 유치보다 단골 관리에 힘을 실어보는 걸 추천해요.
